Brandy

Brandewijn is een oeroude sterkalcoholische drank uit Noordwest-Europa. De naam "brandewijn" is afkomstig van "gebrande wijn", wat in het Engels verbasterd is tot "brandy". Het wordt verkregen door destillatie van vloeistoffen waarin gisting is ontstaan, bijvoorbeeld wijn en moutwijn.

De oude Nederlandse brandewijn stookt men van moutwijn tot een percentage van 35% tot 40%. Geur en smaak ontstaan door bepaalde ingrediënten zoals perzikpitten mee te stoken. In wijnverbouwende landen zoals Frankrijk en Duitsland stookt men gegist druivesap tot eau de vie respectievelijk Branntwein. In de Scandinavische landen stookt men met graan waaruit aquavit ontstaat. In de Balkan stookt men slivovitsj van pruimen. In Frankrijk stookt men uit gegist appelsap calvados. In Duitsland en Zwitserland stookt men met kersen Kirschwasser. In Frankrijk laat men de pitten, schillen en stelen mee vergisten waardoor de marc ontstaat, bijvoorbeeld marc de Bourgogne uit Bourgognewijn. In Duitsland noemt men op deze wijze gestookte brandewijn Tresterbranntwein. In Frankrijk stookt men brandewijn of brandy van wijnen van hoge kwaliteit, waaruit cognac of armagnac ontstaat.

Aantal weergegeven:
Sorteren op:
Categorieën
Categorieën
Monteru Single Grape Brandy Cabernet Sauvignon
€ 29,95

Monteru Single Grape Brandy Cabernet Sauvignon

De Monteru Single Grape Brandy wordt uitgebracht in 4 verschillende soorten, ieder gemaakt uit éé..

Bestellen
Monteru Single Grape Brandy Cabernet Sauvignon
Monteru Single Grape Brandy Chardonnay
€ 29,95

Monteru Single Grape Brandy Chardonnay

De Monteru Single Grape Brandy wordt uitgebracht in 4 verschillende soorten, ieder gemaakt uit éé..

Bestellen
Monteru Single Grape Brandy Chardonnay
Monteru Single Grape Brandy Folle Blanche
€ 29,95

Monteru Single Grape Brandy Folle Blanche

De Monteru Single Grape Brandy wordt uitgebracht in 4 verschillende soorten, ieder gemaakt uit éé..

Bestellen
Monteru Single Grape Brandy Folle Blanche
Monteru Single Grape Brandy Merlot
€ 29,95

Monteru Single Grape Brandy Merlot

De Monteru Single Grape Brandy wordt uitgebracht in 4 verschillende soorten, ieder gemaakt uit éé..

Bestellen
Monteru Single Grape Brandy Merlot
Monteru Single Grape Brandy Sauvignon Blanc
€ 29,95

Monteru Single Grape Brandy Sauvignon Blanc

De Monteru Single Grape Brandy wordt uitgebracht in 4 verschillende soorten, ieder gemaakt uit éé..

Bestellen
Monteru Single Grape Brandy Sauvignon Blanc