Rum

Rum is een sterke drank die wordt bereid uit de bijproducten van suikerriet (met name melasse) of soms uit vers suikerrietsap of suikerrietsiroop. Door fermentatie ontstaat alcohol, en door destillatie verkrijgt men dan een drank met een hoger alcoholgehalte, tussen de 65 en de 95 volumeprocent (afhankelijk van de methode), en meestal wordt de rum rond de 40 vol% alcohol gebotteld, na verdunning met regenwater, water uit bergbeken of gedestilleerd water. De melasse wordt eerst verdund met schoon water, zodat volledige vergisting een alcoholfractie van 7% tot 8% op zou leveren. Vervolgens wordt deze oplossing vergist. Afhankelijk van de methode kan dit in twee dagen klaar zijn of tot twaalf dagen duren. Langzame fermentatie levert een product met meer hogere alcoholen en esters dan snelle fermentatie.

De rum wordt dan gedistilleerd in een zogenaamde pot still (batchproces) of een column still (continuproces). In de pot stills, die alcoholpercentages van rond de 87% leveren, worden over het algemeen de meer aromatische rums (hoge-esterrum) gedistilleerd, en in de column stills (die typisch tot zo'n 95 volumeprocent alcohol opleveren) de zogenaamde light rums. Hierna kan de rum nog rijpen, in houten vaten, waarbij de rum extra kleur verkrijgt afhankelijk van de rijpingsduur en de mate van verkoling van het hout. Over het algemeen wordt de rum op een alcohol percentage tussen de 60% en 70% in houten vaten gelagerd, soms ook op een hoger alcohol percentage.

Blends kunnen worden gemaakt voordat men de rum op houten vaten laat rijpen, of nadat de rum in houten vaten wordt gelagerd. Over het algemeen zijn de rums die in flessen verkocht worden in de rum landen blends. Dit houdt in dat er diverse types rum worden gemengd om zodoende een constante kwaliteit van het desbetreffende type/merk te krijgen, maar nog meer om tot een voor de verkoper uniek product te komen.

Aantal weergegeven:
Sorteren op:
Categorieën
Categorieën
Kill Devil Guadeloupe Bellevue Column Still 18yo 1998 (58,2%)
€ 197,50

Kill Devil Guadeloupe Bellevue Column Still 18yo 1998 (58,2%)

De Kill Devil Guadeloupe Bellevue Column Still 18 years old 1998 is een 18 jaar oude rum gedistil..

Bestellen
Kill Devil Guadeloupe Bellevue Column Still 18yo 1998 (58,2%)
Kill Devil Guatemala Darsa 8yo 2007
€ 63,95

Kill Devil Guatemala Darsa 8yo 2007

De Kill Devil Guatemala Darsa 8 years old is een 8 jaar oude single cask rum uit Guatemala gebott..

Bestellen
Kill Devil Guatemala Darsa 8yo 2007
Kill Devil Guyana Diamond 12yo 2004 (63,1%)
€ 114,95

Kill Devil Guyana Diamond 12yo 2004 (63,1%)

De Kill Devil Guyana Diamond 12 years old 2004 is een Guyaanse rum van de Diamond distillery gebo..

Bestellen
Kill Devil Guyana Diamond 12yo 2004 (63,1%)
Kill Devil Guyana Diamond Column Still 18yo 1998
€ 105,95

Kill Devil Guyana Diamond Column Still 18yo 1998

De Kill Devil Guyana Diamond Column Still 18 years old 1998 is een 18 jaar oude column gedistille..

Bestellen
Kill Devil Guyana Diamond Column Still 18yo 1998
Kill Devil Guyana Enmore 24yo 1992
€ 238,95

Kill Devil Guyana Enmore 24yo 1992

De Kill Devil Guyana Enmore 24 years old 1992 is een 24 jaar oude Guyaanse rum van de Enmore Dist..

Bestellen
Kill Devil Guyana Enmore 24yo 1992
Kill Devil Guyana Enmore 25yo
€ 274,95

Kill Devil Guyana Enmore 25yo

De Kill Devil Guyana Enmore 25 years old is een 25 jaar oude Guyana rum gebotteld door de onafhan..

Bestellen
Kill Devil Guyana Enmore 25yo
Kill Devil Guyana Uitvlugt Pot Still 17yo 1999
€ 117,95

Kill Devil Guyana Uitvlugt Pot Still 17yo 1999

De Kill Devil Guyana Uitvlugt Pot Still 17 years old 1999 is een 17 jaar oude pot still gedistill..

Bestellen
Kill Devil Guyana Uitvlugt Pot Still 17yo 1999
Kill Devil Jamaica Monymusk Pot Still 9yo 2007
€ 67,95

Kill Devil Jamaica Monymusk Pot Still 9yo 2007

De Kill Devil Jamaica  Moneymusk 9 years old 2007 is een 9 jaar oude pot still gedistilleerd..

Bestellen
Kill Devil Jamaica Monymusk Pot Still 9yo 2007
Kill Devil Jamaica Worthy Park Pot Still 10yo 2006
€ 69,95

Kill Devil Jamaica Worthy Park Pot Still 10yo 2006

De Kill Devil Jamaica Worthy Park Pot Still 10 years old 2006 is een 10 jaar oude pot still gedis..

Bestellen
Kill Devil Jamaica Worthy Park Pot Still 10yo 2006
Kill Devil Nicaragua 11yo 2004
€ 81,95

Kill Devil Nicaragua 11yo 2004

De Kill Devil Nicaragua 11 years old is een 11 jaar oude Nicaraguaanse rum gebotteld door de onaf..

Bestellen
Kill Devil Nicaragua 11yo 2004
Kill Devil Nicaragua 17yo 1999 (59,5%)
€ 128,95

Kill Devil Nicaragua 17yo 1999 (59,5%)

De Kill Devil Nicaragua 17 years old 1999 is een 17 jaar oude Nicaraguaanse rum gebotteld door de..

Bestellen
Kill Devil Nicaragua 17yo 1999 (59,5%)
Kill Devil Panama 10yo 2006 (60,5%)
€ 97,50

Kill Devil Panama 10yo 2006 (60,5%)

De Kill Devil Panama 10 years old 2006 is een 10 jaar oude Panamese rum gebotteld door de onafhan..

Bestellen
Kill Devil Panama 10yo 2006 (60,5%)
Kill Devil Panama 11yo 2006 (61,5%)
€ 105,95

Kill Devil Panama 11yo 2006 (61,5%)

De Kill Devil Panama 11 yearsold 2006 is een 11 jaar oude Panamese rum gebotteld door de onafhank..

Bestellen
Kill Devil Panama 11yo 2006 (61,5%)
Kill Devil Trinidad 13yo 2003 (63,1%)
€ 109,95

Kill Devil Trinidad 13yo 2003 (63,1%)

De Kill Devil Trinidad 13 years old 2003 is een 13 jaar oude rum uit Trinidad & Tobago gebott..

Bestellen
Kill Devil Trinidad 13yo 2003 (63,1%)
Kill Devil Trinidad Caroni 18yo 1998 (65,5%)
€ 456,00

Kill Devil Trinidad Caroni 18yo 1998 (65,5%)

De Kill Devil Trinidad Caroni 18 years old 1998 is een 18 jaar oude Trinidad rum van de gesloten ..

Bestellen
Kill Devil Trinidad Caroni 18yo 1998 (65,5%)
Kill Devil Trinidad Column Still 13yo 2003
€ 84,95

Kill Devil Trinidad Column Still 13yo 2003

De Kill Devil Trinidad Column Still 13 years old 2003 is een 13 jaar oude in een Column still ged..

Bestellen
Kill Devil Trinidad Column Still 13yo 2003
Kintra The Rum Collection Belize 9yo (66,4%)
€ 59,95

Kintra The Rum Collection Belize 9yo (66,4%)

De Kintra The Rum CollectionThe Travelling Man From Belize 9 years old is een 9 jaar oude rum uit..

Bestellen
Kintra The Rum Collection Belize 9yo (66,4%)
Kintra The Rum Collection C.A.C.D. Venezuela 13yo 2004 (53,8%)
€ 61,50

Kintra The Rum Collection C.A.C.D. Venezuela 13yo 2004 (53,8%)

De Kintra The Rum Collection C.A.C.D. Venezuela 13 years old 2004 is een 13 jaar oude Venezolaans..

Bestellen
Kintra The Rum Collection C.A.C.D. Venezuela 13yo 2004 (53,8%)
Kintra The Rum Collection Enmore 27yo 1990 (53,7%)
€ 172,95

Kintra The Rum Collection Enmore 27yo 1990 (53,7%)

De Kintra The Rum Collection Enmore 27 years old 1990 is een 27 jaar oude Guyaanse rum van de ges..

Bestellen
Kintra The Rum Collection Enmore 27yo 1990 (53,7%)
Kintra The Rum Collection Port Mourant 12yo 2005 (55,9%)
€ 77,50

Kintra The Rum Collection Port Mourant 12yo 2005 (55,9%)

De Kintra The Rum Collection Port Mourant 12 years old 2005 is een 12 jaar oude Guyaanse rum van ..

Bestellen
Kintra The Rum Collection Port Mourant 12yo 2005 (55,9%)
Kintra The Rum Collection San Cristobal De Nicaragua 18yo (56,6%)
€ 72,50

Kintra The Rum Collection San Cristobal De Nicaragua 18yo (56,6%)

De Kintra The Rum Collection San Cristobal De Nicaragua 18 years old is een 18 jaar oude rum uit ..

Bestellen
Kintra The Rum Collection San Cristobal De Nicaragua 18yo (56,6%)