Compagnie des Indes Brazil Epris 16yo 1999

Compagnie des Indes is een in 2014 in het leven geroepen naam voor een serie rum die door Florent Beuchet wordt geselecteerd en geassembleerd. De serie vertegenwoordigt een verscheidenheid aan Single Cask en blended rum met een onderscheidende herkomst en stijl. Het idee is om met een grote keuze uit verschillende landen, gelimiteerde bottelingen en zonder enige toevoegingen, een eerlijk product aan te bieden en vooral de gevorderde en ervaren (rum) consument te bereiken.

De Brazil Epris 16 years old komt van de Epris distilleerderij vlakbij Sao Paolo die zich heeft toegelegd op het produceren van hoogwaardige en kwalitatieve cachaça / rum. Deze 16 YO is een mooi voorbeeld van een rum met het warme karakter van Brazilië. Deze rum is van suikerrietsap gemaakt en gedistilleerd in oktober 1999. Hij heeft gelagerd op Bourbon vat BR10 waar voorheen ook rum in gelagerd is. Hij is gebotteld in april 2016 op vatsterkte (cask strength) van 42%. Een gelimiteerde single cask release van 229 flessen.

Neus: een fijn en elegant aroma ontwikkelt zich in het glas. Een mooie geur met daarin geïntegreerd een fijne droogheid, kruidigheid en mineralen. We herkennen duidelijk de geur van witte perzik en de frisheid van sinaasappel. De vanille tonen geven de drank de juiste zachtheid.

Smaak: elegant en volg met vanille, witte perzik en citrus

Afdronk: fris met een vleugje menthol