Compass Box Delilah’s 25th Anniversary of Legendary Chicago Punk Rock Whisky Bar

De Compass Box Delilah’s 25th Anniversary of Legendary Chicago Punk Rock Whisky Bar is een hommage aan een legendarische punk rock whisky bar in Chicago en werd in 2013 voor de eerste keer gemaakt door Master Distiller John Glaser en Delilah’s eigenaar Mark Miller. De Delilah’s heeft destijds gerijpt in een rejuvenated American oak hogsheads en new American oak barrels en is gemaakt om te passen in de Amerikaanse traditie van ‘A beer and a shot’. Het was een botteling ter van het 20 jarig jubileum van deze legendarische punk & rock bar.

Nu, 5 jaar later, wordt het 25 jarig jubileum gevierd met een nieuwe Delilah’s botteling. Dit keer een combinatie van American oak en sherry casks gebotteld op 46% als limited edition van 7800 flessen. Deze whisky bestaat uit:

• 29% van de Delilah’s 20th Anniversary Release uit een refill hogshead
• 10,5% graan whisky van de Cameronbridge distillery uit een first fill American standard barrel
• 10,5% malt whisky van de Miltonduff distillery uit een first fill American standard barrel
• 20% malt whisky van de Teaninich distillery uit een first fill sherry butt
• 15% malt whisky van de Craigellachie distillery uit een first fill sherry butt
• 15% malt whisky van de Linkwood distillery uit een first fill sherry butt

Neus: elegant met tonen van abrikozen, kaneel en vijgen

Smaak: rijk en zacht met vanille en een vleugje peper

Afdronk: lang met eiken en sherry aroma’s