Compass Box Juveniles Limited Edition

De najaars release van Compass Box is de Juveniles. Een samenwerking met de Juveniles Bistrot A Vins in Parijs. Een ontmoetingsplaats voor wijnmakers, distillateurs, schrijvers en allerlei andere mensen uit de spirits branche die elkaar daar sinds 1987 treffen. De bistro/bar werd ooit opgericht door Tim Johnston en is 2014 in handen van zijn dochter Margaux en haar man Romain. De Juveniles delen dezelfde aanpak, passie en liefde voor goed eten en drinken met Compass Box en Whiskymaker John Glaser. Ze hebben allen een obsessie voor kwaliteit en dat zorgt voor een gemeenschappelijke vriendschap tussen zowel John Glaser en Tim Johnston als tussen Compass Box en Juveniles.

Al drie keer eerder leidde de vriendschap en samenwerking tot een gezamenlijke whisky en deze vierde release is een speciale limited edition. Een speciale release van 14.894 flessen gemaakt van:

Malt Whisky from the Strathmill Distillery Refill Hogshead (34%)

Malt Whisky from the Balmenach Distillery Refill Hogshead (34%)

Malt Whisky from the Clynelish Distillery Recharred Hogshead (20%)

Malt Whisky from the Clynelish Distillery Refill Sherry Butt (10%)

Malt Whisky from the GlendullanDistillery First Fill Sherry Butt (2%)

De Juveniles is in september 2018 gebotteld op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Tasting notes: “barley sugar, pear drop and vanilla, complemented by an ethereal underlying herbal character”