Rum

Rum is een sterke drank die wordt bereid uit de bijproducten van suikerriet (met name melasse) of soms uit vers suikerrietsap of suikerrietsiroop. Door fermentatie ontstaat alcohol, en door destillatie verkrijgt men dan een drank met een hoger alcoholgehalte, tussen de 65 en de 95 volumeprocent (afhankelijk van de methode), en meestal wordt de rum rond de 40 vol% alcohol gebotteld, na verdunning met regenwater, water uit bergbeken of gedestilleerd water. De melasse wordt eerst verdund met schoon water, zodat volledige vergisting een alcoholfractie van 7% tot 8% op zou leveren. Vervolgens wordt deze oplossing vergist. Afhankelijk van de methode kan dit in twee dagen klaar zijn of tot twaalf dagen duren. Langzame fermentatie levert een product met meer hogere alcoholen en esters dan snelle fermentatie.

De rum wordt dan gedistilleerd in een zogenaamde pot still (batchproces) of een column still (continuproces). In de pot stills, die alcoholpercentages van rond de 87% leveren, worden over het algemeen de meer aromatische rums (hoge-esterrum) gedistilleerd, en in de column stills (die typisch tot zo'n 95 volumeprocent alcohol opleveren) de zogenaamde light rums. Hierna kan de rum nog rijpen, in houten vaten, waarbij de rum extra kleur verkrijgt afhankelijk van de rijpingsduur en de mate van verkoling van het hout. Over het algemeen wordt de rum op een alcohol percentage tussen de 60% en 70% in houten vaten gelagerd, soms ook op een hoger alcohol percentage.

Blends kunnen worden gemaakt voordat men de rum op houten vaten laat rijpen, of nadat de rum in houten vaten wordt gelagerd. Over het algemeen zijn de rums die in flessen verkocht worden in de rum landen blends. Dit houdt in dat er diverse types rum worden gemengd om zodoende een constante kwaliteit van het desbetreffende type/merk te krijgen, maar nog meer om tot een voor de verkoper uniek product te komen.

Aantal weergegeven:
Sorteren op:
Categorieën
Categorieën
Kintra The Rum Collection 2nd Confidential Cask 11yo 2007 (55,6%)
€ 59,95

Kintra The Rum Collection 2nd Confidential Cask 11yo 2007 (55,6%)

De Kintra The Rum Collection 2nd Confidential Cask 11 years old 2007 is een 11 jaar oude rum van ..

Bestellen
Kintra The Rum Collection 2nd Confidential Cask 11yo 2007 (55,6%)
Kintra The Rum Collection Belize 9yo (66,4%)
€ 59,95

Kintra The Rum Collection Belize 9yo (66,4%)

De Kintra The Rum CollectionThe Travelling Man From Belize 9 years old is een 9 jaar oude rum uit..

Bestellen
Kintra The Rum Collection Belize 9yo (66,4%)
Kintra The Rum Collection C.A.C.D. Venezuela 13yo 2004 (53,8%)
€ 61,50

Kintra The Rum Collection C.A.C.D. Venezuela 13yo 2004 (53,8%)

De Kintra The Rum Collection C.A.C.D. Venezuela 13 years old 2004 is een 13 jaar oude Venezolaans..

Bestellen
Kintra The Rum Collection C.A.C.D. Venezuela 13yo 2004 (53,8%)
Kintra The Rum Collection Enmore 27yo 1990 (53,7%)
€ 172,95

Kintra The Rum Collection Enmore 27yo 1990 (53,7%)

De Kintra The Rum Collection Enmore 27 years old 1990 is een 27 jaar oude Guyaanse rum van de ges..

Bestellen
Kintra The Rum Collection Enmore 27yo 1990 (53,7%)
Kintra The Rum Collection Foursquare 12yo 2005 (63,3%)
€ 61,95

Kintra The Rum Collection Foursquare 12yo 2005 (63,3%)

De Kintra The Rum Collection Foursquare 12 years old 2005 is een 12 jaar oude Barbados rum van de..

Bestellen
Kintra The Rum Collection Foursquare 12yo 2005 (63,3%)
Kintra The Rum Collection Moneymusk 11yo 2007 (52,5%)
€ 49,95

Kintra The Rum Collection Moneymusk 11yo 2007 (52,5%)

De Kintra The Rum Collection Moneymusk 11 years old is een 11 jaar oude Jamaicaanse rum van de Mo..

Bestellen
Kintra The Rum Collection Moneymusk 11yo 2007 (52,5%)
Kintra The Rum Collection Port Mourant 12yo 2005 (55,9%)
€ 77,50

Kintra The Rum Collection Port Mourant 12yo 2005 (55,9%)

De Kintra The Rum Collection Port Mourant 12 years old 2005 is een 12 jaar oude Guyaanse rum van ..

Bestellen
Kintra The Rum Collection Port Mourant 12yo 2005 (55,9%)
Kintra The Rum Collection San Cristobal De Nicaragua 18yo (56,6%)
€ 72,50

Kintra The Rum Collection San Cristobal De Nicaragua 18yo (56,6%)

De Kintra The Rum Collection San Cristobal De Nicaragua 18 years old is een 18 jaar oude rum uit ..

Bestellen
Kintra The Rum Collection San Cristobal De Nicaragua 18yo (56,6%)
Kintra The Rum Collection The Taylor of Panama 13yo 2004 (59,3%)
€ 63,50

Kintra The Rum Collection The Taylor of Panama 13yo 2004 (59,3%)

De Kintra The Rum Collection The Taylor of Panama 13 years old 2004 is een 13 jaar oude Panamese ..

Bestellen
Kintra The Rum Collection The Taylor of Panama 13yo 2004 (59,3%)
La Mauny Spiced Rum
€ 23,95

La Mauny Spiced Rum

La Mauny Spiced rum is een bruine rum uit Martinique met toegevoegde kruiden. Het resultaat is ee..

Bestellen
La Mauny Spiced Rum
Malecon Rum 15yo Reserva Superior
€ 34,95

Malecon Rum 15yo Reserva Superior

De Malecon 15 years old  Reserva Superior is een traditionele Cubaanse premium rum gebotteld..

Bestellen
Malecon Rum 15yo Reserva Superior
Malecon Rum 18yo Reserva Imperial
€ 44,50

Malecon Rum 18yo Reserva Imperial

De Malecon 18 years old Reserva Imperial is een 18 jaar oude Panamese premium rum gebotteld op 40..

Bestellen
Malecon Rum 18yo Reserva Imperial
Malecon Rum 20yo Rare Proof (48,4%)
€ 71,50

Malecon Rum 20yo Rare Proof (48,4%)

De Malecon 20 year old Rare Proof is een 20 jaar oude rum uit Panama. Gebotteld op een iets hoger..

Bestellen
Malecon Rum 20yo Rare Proof (48,4%)
Moneymusk 14yo Adelphi Rum (58,8%)
€ 109,95

Moneymusk 14yo Adelphi Rum (58,8%)

De Moneymusk 14 years old Adelphi Rum is een 14 jaar oude Jamaicaanse rum van de Moneymusk distil..

Bestellen
Moneymusk 14yo Adelphi Rum (58,8%)
Navy Island Jamaica Rum Navy Strength (57%)
€ 53,95

Navy Island Jamaica Rum Navy Strength (57%)

De Navy Island Jamaica Rum Navy Strength is een 100% Jamaicaanse potstill rum. Een blend van 11 z..

Bestellen
Navy Island Jamaica Rum Navy Strength (57%)
Navy Island Jamaican Rum XO Reserve
€ 39,95

Navy Island Jamaican Rum XO Reserve

De Navy Island Jamaican Rum XO Reserve is een blend van 3 Jamaicaanse aged pot still rums van &nb..

Bestellen
Navy Island Jamaican Rum XO Reserve
Navy Island Select Cask 10yo (51,2%)
€ 109,95

Navy Island Select Cask 10yo (51,2%)

De Navy Island Select Cask 10 years old is een 10 jaar oude pot still rum van Hampden Estate in J..

Bestellen
Navy Island Select Cask 10yo (51,2%)
Pacto Navio Rum
€ 29,95

Pacto Navio Rum

De Pacto Navio rum is een blended rum van Havana Club op basis van diverse gerijpte Cubaanse rums..

Bestellen
Pacto Navio Rum
Pere Labat 2010 Rhum Agricole Velier 70th Anniversary Release (57,5%)
€ 365,00

Pere Labat 2010 Rhum Agricole Velier 70th Anniversary Release (57,5%)

De Pere Labat 2010 Rhum Agricole Velier 70th Anniversary Release is een 7 jaar oude rhum Agricole..

Bestellen
Pere Labat 2010 Rhum Agricole Velier 70th Anniversary Release (57,5%)
Plantation Rum Gran Anejo Guatemala & Belize
€ 27,95

Plantation Rum Gran Anejo Guatemala & Belize

De Plantation Rum Gran Anejo Guatemala & Belize is een 3 jaar oude rum gedistilleerd in Guate..

Bestellen
Plantation Rum Gran Anejo Guatemala & Belize
Plantation Rum XO 20th Anniversary (40%)
€ 52,95

Plantation Rum XO 20th Anniversary (40%)

Plantation XO 20th Anniversary is een blend van de oudste Bajan Rum die het merk bezit, special g..

Bestellen
Plantation Rum XO 20th Anniversary (40%)