Rum

Rum is een sterke drank die wordt bereid uit de bijproducten van suikerriet (met name melasse) of soms uit vers suikerrietsap of suikerrietsiroop. Door fermentatie ontstaat alcohol, en door destillatie verkrijgt men dan een drank met een hoger alcoholgehalte, tussen de 65 en de 95 volumeprocent (afhankelijk van de methode), en meestal wordt de rum rond de 40 vol% alcohol gebotteld, na verdunning met regenwater, water uit bergbeken of gedestilleerd water. De melasse wordt eerst verdund met schoon water, zodat volledige vergisting een alcoholfractie van 7% tot 8% op zou leveren. Vervolgens wordt deze oplossing vergist. Afhankelijk van de methode kan dit in twee dagen klaar zijn of tot twaalf dagen duren. Langzame fermentatie levert een product met meer hogere alcoholen en esters dan snelle fermentatie.

De rum wordt dan gedistilleerd in een zogenaamde pot still (batchproces) of een column still (continuproces). In de pot stills, die alcoholpercentages van rond de 87% leveren, worden over het algemeen de meer aromatische rums (hoge-esterrum) gedistilleerd, en in de column stills (die typisch tot zo'n 95 volumeprocent alcohol opleveren) de zogenaamde light rums. Hierna kan de rum nog rijpen, in houten vaten, waarbij de rum extra kleur verkrijgt afhankelijk van de rijpingsduur en de mate van verkoling van het hout. Over het algemeen wordt de rum op een alcohol percentage tussen de 60% en 70% in houten vaten gelagerd, soms ook op een hoger alcohol percentage.

Blends kunnen worden gemaakt voordat men de rum op houten vaten laat rijpen, of nadat de rum in houten vaten wordt gelagerd. Over het algemeen zijn de rums die in flessen verkocht worden in de rum landen blends. Dit houdt in dat er diverse types rum worden gemengd om zodoende een constante kwaliteit van het desbetreffende type/merk te krijgen, maar nog meer om tot een voor de verkoper uniek product te komen.

Aantal weergegeven:
Sorteren op:
Categorieën
Categorieën
Ron Abuelo Anejo 12 Anos Gran Reserva
€ 32,95

Ron Abuelo Anejo 12 Anos Gran Reserva

  Met 12 jaar de langst gerijpte uit de Ron Abuelo serie en een rum die ook menig bourbo..

Bestellen
Ron Abuelo Anejo 12 Anos Gran Reserva
Ron Abuelo Anejo 7 Anos Reserva Especial
€ 24,95

Ron Abuelo Anejo 7 Anos Reserva Especial

  De Anejo 7 Anos van Ron Abuelo is een 7 jaar oude Panamese rum met een rijping op ex-w..

Bestellen
Ron Abuelo Anejo 7 Anos Reserva Especial
Ron Abuelo Anejo Reserva Especial
€ 18,75

Ron Abuelo Anejo Reserva Especial

  De Ron Abuelo Anejo Reserva Especial is de jongste specialiteit van Ron Abuelo uit Pan..

Bestellen
Ron Abuelo Anejo Reserva Especial
Ron Cubay Anejo 5yo
€ 17,95

Ron Cubay Anejo 5yo

  Deze 5 jaar oude Ron Cubay heeft een rijping gehad op eiken vaten waardoor een elegant..

Bestellen
Ron Cubay Anejo 5yo
Ron Cubay Carta Blanca
€ 15,95

Ron Cubay Carta Blanca

  De Ron Cubay Carta Blanca is een typische en krachtige cubaanse rum. Een rum die zich ..

Bestellen
Ron Cubay Carta Blanca
Ron de Jeremy Reserva Rum
€ 30,95

Ron de Jeremy Reserva Rum

De Ron de Jeremy Reserva Rum is een Panamese rum als eerbetoon aan de legendarische erotische fil..

Bestellen
Ron de Jeremy Reserva Rum
Ron de Jeremy Solera 15yo XO Rum
€ 34,95

Ron de Jeremy Solera 15yo XO Rum

De Ron de Jeremy 15 years old XO Rum is een blended rum als eerbetoon aan de legendarische erotis..

Bestellen
Ron de Jeremy Solera 15yo XO Rum
Ron de Jeremy Spiced Rum
€ 22,95

Ron de Jeremy Spiced Rum

De Ron de Jeremy Spiced Rum is een Panamese kruidige rum als eerbetoon aan de legendarische eroti..

Bestellen
Ron de Jeremy Spiced Rum
Ron Zacapa Centenario Sistema Solera 23
€ 49,95

Ron Zacapa Centenario Sistema Solera 23

  De Ron Zacapa Centenario Sistema Solera 23 is een complexe rum blend uit Guatemala die..

Bestellen
Ron Zacapa Centenario Sistema Solera 23
Sailor Jerry Rum
€ 21,50

Sailor Jerry Rum

Sailor Jerry Rum is een spiced rum gecreëerd door de bekende tattoo artiest ‘Sailor Jerry’ Collin..

Bestellen
Sailor Jerry Rum
Six Saints Grenada Caribbean Rum (41,7%)
€ 32,50

Six Saints Grenada Caribbean Rum (41,7%)

De Six Saints Grenada Caribbean Rum is een bourbon barrel aged rum van Grenada gebotteld door Six..

Bestellen
Six Saints Grenada Caribbean Rum (41,7%)
Sweden Rock Holy Spirit Rum Solera 15yo XO
€ 48,95

Sweden Rock Holy Spirit Rum Solera 15yo XO

De Sweden Rock Holy Spirit Rum Solera 15 years old XO is een rijke Guyaanse rum gebotteld door de..

Bestellen
Sweden Rock Holy Spirit Rum Solera 15yo XO
Teeda Japanese Rum 5yo
€ 76,95

Teeda Japanese Rum 5yo

De Teede Japanese Rum 5 years old is een 5 jaar oude Japanse rum van de Helios distilleerderij. O..

Bestellen
Teeda Japanese Rum 5yo
The Kraken Black Spiced Rum
€ 24,95

The Kraken Black Spiced Rum

Gedistilleerd in de Caribbean op het eiland Trinidad door Angostura Distillery, waarna het naar L..

Bestellen
The Kraken Black Spiced Rum
The Real McCoy Rum 12yo
€ 59,95

The Real McCoy Rum 12yo

The Real McCoy Rum is gebaseerd op het verhaal van Bill McCoy, rum pionier gedurende de drooglegg..

Bestellen
The Real McCoy Rum 12yo
The Real McCoy Rum 3yo
€ 29,95

The Real McCoy Rum 3yo

The Real McCoy Rum is gebaseerd op het verhaal van Bill McCoy, rum pionier gedurende de drooglegg..

Bestellen
The Real McCoy Rum 3yo
The Real McCoy Rum 5yo
€ 39,95

The Real McCoy Rum 5yo

The Real McCoy Rum is gebaseerd op het verhaal van Bill McCoy, rum pionier gedurende de drooglegg..

Bestellen
The Real McCoy Rum 5yo
€ 25,50

The Ultimate Finest Rum Selection

The Ultimate Finest Rum Selection is een rum uit Guyana die gevormd wordt uit een blend van versc..

Bestellen
The Ultimate Finest Rum Selection
Transcontinental Rum Line Barbados 2012
€ 51,50

Transcontinental Rum Line Barbados 2012

De Transcontinental Rum Line Barbados 2012 is een 5 jaar oude rum uit Barbados gebotteld in de Tr..

Bestellen
Transcontinental Rum Line Barbados 2012
Transcontinental Rum Line Fiji 2014
€ 43,95

Transcontinental Rum Line Fiji 2014

De Transcontinental Rum Line Fiji 2014 is een jonge Fiji rum gebotteld in de Transcontinental Rum..

Bestellen
Transcontinental Rum Line Fiji 2014
Transcontinental Rum Line Guadeloupe 2013 Batch 2
€ 47,95

Transcontinental Rum Line Guadeloupe 2013 Batch 2

De Transcontinental Rum Line Guadeloupe 2013 Batch 2 is een 3 jaar oude rum uit Guadeloupe gebott..

Bestellen
Transcontinental Rum Line Guadeloupe 2013 Batch 2