Rum

Rum is een sterke drank die wordt bereid uit de bijproducten van suikerriet (met name melasse) of soms uit vers suikerrietsap of suikerrietsiroop. Door fermentatie ontstaat alcohol, en door destillatie verkrijgt men dan een drank met een hoger alcoholgehalte, tussen de 65 en de 95 volumeprocent (afhankelijk van de methode), en meestal wordt de rum rond de 40 vol% alcohol gebotteld, na verdunning met regenwater, water uit bergbeken of gedestilleerd water. De melasse wordt eerst verdund met schoon water, zodat volledige vergisting een alcoholfractie van 7% tot 8% op zou leveren. Vervolgens wordt deze oplossing vergist. Afhankelijk van de methode kan dit in twee dagen klaar zijn of tot twaalf dagen duren. Langzame fermentatie levert een product met meer hogere alcoholen en esters dan snelle fermentatie.

De rum wordt dan gedistilleerd in een zogenaamde pot still (batchproces) of een column still (continuproces). In de pot stills, die alcoholpercentages van rond de 87% leveren, worden over het algemeen de meer aromatische rums (hoge-esterrum) gedistilleerd, en in de column stills (die typisch tot zo'n 95 volumeprocent alcohol opleveren) de zogenaamde light rums. Hierna kan de rum nog rijpen, in houten vaten, waarbij de rum extra kleur verkrijgt afhankelijk van de rijpingsduur en de mate van verkoling van het hout. Over het algemeen wordt de rum op een alcohol percentage tussen de 60% en 70% in houten vaten gelagerd, soms ook op een hoger alcohol percentage.

Blends kunnen worden gemaakt voordat men de rum op houten vaten laat rijpen, of nadat de rum in houten vaten wordt gelagerd. Over het algemeen zijn de rums die in flessen verkocht worden in de rum landen blends. Dit houdt in dat er diverse types rum worden gemengd om zodoende een constante kwaliteit van het desbetreffende type/merk te krijgen, maar nog meer om tot een voor de verkoper uniek product te komen.

Aantal weergegeven:
Sorteren op:
Categorieën
Categorieën
The Real McCoy Rum 3yo
€ 29,95

The Real McCoy Rum 3yo

The Real McCoy Rum is gebaseerd op het verhaal van Bill McCoy, rum pionier gedurende de drooglegg..

Bestellen
The Real McCoy Rum 3yo
The Real McCoy Rum 5yo
€ 39,95

The Real McCoy Rum 5yo

The Real McCoy Rum is gebaseerd op het verhaal van Bill McCoy, rum pionier gedurende de drooglegg..

Bestellen
The Real McCoy Rum 5yo
€ 25,50

The Ultimate Finest Rum Selection

The Ultimate Finest Rum Selection is een rum uit Guyana die gevormd wordt uit een blend van versc..

Bestellen
The Ultimate Finest Rum Selection
Transcontinental Rum Line Barbados 2012
€ 51,50

Transcontinental Rum Line Barbados 2012

De Transcontinental Rum Line Barbados 2012 is een 5 jaar oude rum uit Barbados gebotteld in de Tr..

Bestellen
Transcontinental Rum Line Barbados 2012
Transcontinental Rum Line Fiji 2014
€ 43,95

Transcontinental Rum Line Fiji 2014

De Transcontinental Rum Line Fiji 2014 is een jonge Fiji rum gebotteld in de Transcontinental Rum..

Bestellen
Transcontinental Rum Line Fiji 2014
Transcontinental Rum Line Guadeloupe 2013 Batch 2
€ 47,95

Transcontinental Rum Line Guadeloupe 2013 Batch 2

De Transcontinental Rum Line Guadeloupe 2013 Batch 2 is een 3 jaar oude rum uit Guadeloupe gebott..

Bestellen
Transcontinental Rum Line Guadeloupe 2013 Batch 2
Transcontinental Rum Line Jamaica WP 2012 (57,2%)
€ 55,95

Transcontinental Rum Line Jamaica WP 2012 (57,2%)

De Transcontinental Rum Line Jamaica WP 2012 is een 5 jaar oude rum uit Jamaica gebotteld in de T..

Bestellen
Transcontinental Rum Line Jamaica WP 2012 (57,2%)
Transcontinental Rum Line Panama 2008 Cask Strength (52,8%)
€ 57,95

Transcontinental Rum Line Panama 2008 Cask Strength (52,8%)

De Transcontinental Rum Line Panama 2008 Cask Strength is een 10 jaar oude Panamese rum gebotteld..

Bestellen
Transcontinental Rum Line Panama 2008 Cask Strength (52,8%)
Transcontinental Rum Line Panama 2010 Batch 2
€ 43,50

Transcontinental Rum Line Panama 2010 Batch 2

De Transcontinental Rum Line Panama 2010 Batch 2 is een ruim 6 jaar oude Panamese rum gebotteld i..

Bestellen
Transcontinental Rum Line Panama 2010 Batch 2
Transcontinental Rum Line Panama 2010 Batch 3
€ 43,50

Transcontinental Rum Line Panama 2010 Batch 3

De Transcontinental Rum Line Panama 2010 Batch 3 is een ruim 6 jaar oude Panamese rum gebotteld i..

Bestellen
Transcontinental Rum Line Panama 2010 Batch 3
Trois Rivières 12yo
€ 106,95

Trois Rivières 12yo

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij dat een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières 12yo
Trois Rivières Ambre Single Malt Whisky Finish
€ 26,50

Trois Rivières Ambre Single Malt Whisky Finish

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij die een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières Ambre Single Malt Whisky Finish
Trois Rivières Ambré
€ 24,95

Trois Rivières Ambré

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij die een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières Ambré
Trois Rivières Cuvée du Moulin
€ 36,95

Trois Rivières Cuvée du Moulin

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij die een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières Cuvée du Moulin
Trois Rivières Cuvée Spéciale Long Drink & Mojito
€ 19,95

Trois Rivières Cuvée Spéciale Long Drink & Mojito

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij die een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières Cuvée Spéciale Long Drink & Mojito
Trois Rivières Cuvéé de l’Océan
€ 24,95

Trois Rivières Cuvéé de l’Océan

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij die een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières Cuvéé de l’Océan
Trois Rivières Millésime 2000
€ 125,00

Trois Rivières Millésime 2000

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij dat een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières Millésime 2000
Trois Rivières Millésime Single Cask 2006
€ 85,95

Trois Rivières Millésime Single Cask 2006

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij dat een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières Millésime Single Cask 2006
Trois Rivières Triple Millésime
€ 56,95

Trois Rivières Triple Millésime

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij die een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières Triple Millésime
Trois Rivières VSOP Reserve Speciale
€ 43,50

Trois Rivières VSOP Reserve Speciale

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij die een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières VSOP Reserve Speciale
Turv Caramel Rum
€ 23,95

Turv Caramel Rum

De Turv Caramel Rum is een Nederlandse rum van de Turv distilleerderij in Exloo. Gebotteld in een..

Bestellen
Turv Caramel Rum