Rum

Rum is een sterke drank die wordt bereid uit de bijproducten van suikerriet (met name melasse) of soms uit vers suikerrietsap of suikerrietsiroop. Door fermentatie ontstaat alcohol, en door destillatie verkrijgt men dan een drank met een hoger alcoholgehalte, tussen de 65 en de 95 volumeprocent (afhankelijk van de methode), en meestal wordt de rum rond de 40 vol% alcohol gebotteld, na verdunning met regenwater, water uit bergbeken of gedestilleerd water. De melasse wordt eerst verdund met schoon water, zodat volledige vergisting een alcoholfractie van 7% tot 8% op zou leveren. Vervolgens wordt deze oplossing vergist. Afhankelijk van de methode kan dit in twee dagen klaar zijn of tot twaalf dagen duren. Langzame fermentatie levert een product met meer hogere alcoholen en esters dan snelle fermentatie.

De rum wordt dan gedistilleerd in een zogenaamde pot still (batchproces) of een column still (continuproces). In de pot stills, die alcoholpercentages van rond de 87% leveren, worden over het algemeen de meer aromatische rums (hoge-esterrum) gedistilleerd, en in de column stills (die typisch tot zo'n 95 volumeprocent alcohol opleveren) de zogenaamde light rums. Hierna kan de rum nog rijpen, in houten vaten, waarbij de rum extra kleur verkrijgt afhankelijk van de rijpingsduur en de mate van verkoling van het hout. Over het algemeen wordt de rum op een alcohol percentage tussen de 60% en 70% in houten vaten gelagerd, soms ook op een hoger alcohol percentage.

Blends kunnen worden gemaakt voordat men de rum op houten vaten laat rijpen, of nadat de rum in houten vaten wordt gelagerd. Over het algemeen zijn de rums die in flessen verkocht worden in de rum landen blends. Dit houdt in dat er diverse types rum worden gemengd om zodoende een constante kwaliteit van het desbetreffende type/merk te krijgen, maar nog meer om tot een voor de verkoper uniek product te komen.

Aantal weergegeven:
Sorteren op:
Categorieën
Categorieën
Transcontinental Rum Line Jamaica WP 2012 (57,2%)
€ 55,95

Transcontinental Rum Line Jamaica WP 2012 (57,2%)

De Transcontinental Rum Line Jamaica WP 2012 is een 5 jaar oude rum uit Jamaica gebotteld in de T..

Bestellen
Transcontinental Rum Line Jamaica WP 2012 (57,2%)
Transcontinental Rum Line Panama 2008 Cask Strength (52,8%)
€ 57,95

Transcontinental Rum Line Panama 2008 Cask Strength (52,8%)

De Transcontinental Rum Line Panama 2008 Cask Strength is een 10 jaar oude Panamese rum gebotteld..

Bestellen
Transcontinental Rum Line Panama 2008 Cask Strength (52,8%)
Transcontinental Rum Line Panama 2010 Batch 2
€ 43,50

Transcontinental Rum Line Panama 2010 Batch 2

De Transcontinental Rum Line Panama 2010 Batch 2 is een ruim 6 jaar oude Panamese rum gebotteld i..

Bestellen
Transcontinental Rum Line Panama 2010 Batch 2
Transcontinental Rum Line Panama 2010 Batch 3
€ 43,50

Transcontinental Rum Line Panama 2010 Batch 3

De Transcontinental Rum Line Panama 2010 Batch 3 is een ruim 6 jaar oude Panamese rum gebotteld i..

Bestellen
Transcontinental Rum Line Panama 2010 Batch 3
Trois Rivières 12yo
€ 106,95

Trois Rivières 12yo

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij dat een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières 12yo
Trois Rivières Ambre Single Malt Whisky Finish
€ 26,50

Trois Rivières Ambre Single Malt Whisky Finish

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij die een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières Ambre Single Malt Whisky Finish
Trois Rivières Ambré
€ 24,95

Trois Rivières Ambré

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij die een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières Ambré
Trois Rivières Cuvée du Moulin
€ 36,95

Trois Rivières Cuvée du Moulin

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij die een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières Cuvée du Moulin
Trois Rivières Cuvée Spéciale Long Drink & Mojito
€ 19,95

Trois Rivières Cuvée Spéciale Long Drink & Mojito

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij die een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières Cuvée Spéciale Long Drink & Mojito
Trois Rivières Cuvéé de l’Océan
€ 24,95

Trois Rivières Cuvéé de l’Océan

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij die een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières Cuvéé de l’Océan
Trois Rivières Millésime 2000
€ 125,00

Trois Rivières Millésime 2000

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij dat een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières Millésime 2000
Trois Rivières Millésime Single Cask 2006
€ 85,95

Trois Rivières Millésime Single Cask 2006

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij dat een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières Millésime Single Cask 2006
Trois Rivières Triple Millésime
€ 56,95

Trois Rivières Triple Millésime

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij die een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières Triple Millésime
Trois Rivières VSOP Reserve Speciale
€ 43,50

Trois Rivières VSOP Reserve Speciale

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij die een wezenlijk deel uitma..

Bestellen
Trois Rivières VSOP Reserve Speciale
Turv Caramel Rum
€ 23,95

Turv Caramel Rum

De Turv Caramel Rum is een Nederlandse rum van de Turv distilleerderij in Exloo. Gebotteld in een..

Bestellen
Turv Caramel Rum
Ultimatum Rum Single Cask Selection Fiji Secret Distillery 12yo 2004
€ 40,50

Ultimatum Rum Single Cask Selection Fiji Secret Distillery 12yo 2004

De Ultimatum Rum Single Cask Selection Fiji Secret Disticllery 12 years old 2004 is een 12 jaar o..

Bestellen
Ultimatum Rum Single Cask Selection Fiji Secret Distillery 12yo 2004
Ultimatum Rum Single Cask Selection Guatemala Darsa 8yo 2008
€ 31,50

Ultimatum Rum Single Cask Selection Guatemala Darsa 8yo 2008

De Ultimatum Rum Single Cask Selection Guatemala Darsa 8 years old 2008 is een 8 jaar oude Spanis..

Bestellen
Ultimatum Rum Single Cask Selection Guatemala Darsa 8yo 2008
Ultimatum Rum Single Cask Selection Nicaragua Secret Distillery 18yo 1999
€ 46,95

Ultimatum Rum Single Cask Selection Nicaragua Secret Distillery 18yo 1999

De Ultimatum Rum Single Cask Selection Nicaragua 18 years old 1999 is een 18 jaar oude Spanish St..

Bestellen
Ultimatum Rum Single Cask Selection Nicaragua Secret Distillery 18yo 1999
Ultimatum Rum Single Cask Selection Panama Secret Distillery 10yo 2008 (64,7%)
€ 45,95

Ultimatum Rum Single Cask Selection Panama Secret Distillery 10yo 2008 (64,7%)

De Ultimatum Rum Single Cask Selection Panama Secret Distillery 10 years old 2008 is een 10 jaar ..

Bestellen
Ultimatum Rum Single Cask Selection Panama Secret Distillery 10yo 2008 (64,7%)
Ultimatum Rum Single Cask Selection Trinidad Caroni 20yo 1998 (64,1%)
€ 195,00

Ultimatum Rum Single Cask Selection Trinidad Caroni 20yo 1998 (64,1%)

De Ultimatum Rum Single Cask Selection Trinidad Caroni 20 years old 1998 is een 20 jaar oude rum ..

Bestellen
Ultimatum Rum Single Cask Selection Trinidad Caroni 20yo 1998 (64,1%)
Ultimatum Rum Single Cask Selection Venezuela Distilleria Centro North 11yo 2007 (62,5%)
€ 49,95

Ultimatum Rum Single Cask Selection Venezuela Distilleria Centro North 11yo 2007 (62,5%)

De Ultimatum Rum Single Cask Selection Venezuela Distilleria Centro North 11 years old 2007 is ee..

Bestellen
Ultimatum Rum Single Cask Selection Venezuela Distilleria Centro North 11yo 2007 (62,5%)