Waterford Biodynamic Luna Edition 1.1 (50%),

Waterford Biodynamic Luna Edition 1.1 (50%), € 81,95
Merk: Waterford
Beschikbaarheid: Op voorraad
Excl. BTW: € 67,73
Aantal: Verlanglijst

Specificatie

Eigenschappen
Leeftijd -
Regio Ierland
Alcoholpercentage 50%
Inhoudsmaat 0.70 liter

Omschrijving

De Waterford Biodynamic Luna Edition 1.1 is een Ierse single malt whisky van de Waterford distilleerderij. De Luna is de eerste whisky gemaakt van biodynamisch verbouwde gerst. Op basis van een biodynamische agrarische filosofie, die ook door veel wijnmakers gebruikt wordt, is er met drie boeren (Trevor Harris, Alan Mooney en John McDonnell) gewerkt om op deze ‘oude’ manier gerst te verbouwen. De aanpak omvat een reeks schijnbaar controversiële praktijken, zoals het begraven van met mest gevulde koehoorns om ondergronds te 'fermenteren'; het creëren van eenvoudige plantenbehandelingen en natuurlijke compostmeststoffen om de microbiële activiteit te stimuleren; allemaal volgens de natuurlijke ritmes van de maankalender. Het doel is om levendige, chemicaliënvrije levende grond te produceren.

Het resultaat is de Biodynamic Luna Edition 1.1! Gedistilleerd in 2018 en gerijpt in  een combintie van first fill American oak, virgin oak, premium French oak en Vin Doux Natural casks. Deze zijn gehuwd en gebotteld in 2021 op 50%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen, als een gelimiteerde release van 21.000 flessen.

Officiële proefnotities:

Nose: Plums, apricot jam, fresh fruit salad, cold coffee, lemon drizzle cake, milk chocolate with almonds, fresh soil, bread proofing, brown sugar, herbal tea, hay on the ground after a shower of rain.

Palate: Spice on every level, front, middle, back and in between, white pepper, cloves, green peppers, jalapenos, dark chocolate, liquorice, malted biscuits and peppermint tea, grapefruit.

Finish: An everlasting heat and spice that’s dry but is mouth-watering, with some mint tea. It has more of a linger and less of a finish.

 

Beoordelingen (0)

Beoordelingen Schrijf beoordeling

Beoordeel

Uw naam:

Uw beoordeling: Note: HTML-code wordt niet vertaald!

Oordeel: Slecht            Goed

Voer onderstaande code in: