Waterford The Cuvee (50%)

De Waterford The Cuvee is een Ierse single malt whisky, geïnspireerd door de wijnwereld, waar het woord Cuvée welbekend is. Het verwijst in de wijnwereld naar het mengen van verschillende druivenrassen om zo de ultieme wijn te krijgen. Mark Reynier en zijn team hebben dit concept toegepast op de whisky van Waterford. Maar liefst 25 verschillende Waterford single malts – elk afkomstig van een individuele boerderij – zijn samen gelagerd in één fles. Alle  onderzochte smaken van de verschillende terroirs zijn gehuwd om een ultieme  complexiteit samen te brengen.

Deze botteling heeft een bijzonder label op de voorkant, ontworpen door kunstenares Leah Hewson. Het moest een label worden dat anders is dan alle anderen, ontworpen door iemand wie het nogal ongebruikelijk concept van The Cuvée kan visualiseren. Al gauw kwam de jonge Ierse kunstenares Leah Hewson in beeld en ging zij de uitdaging aan om The Cuvée, het concept, de filosofie en de mensen erachter te interpreteren.

De Waterford Cuvee is gebotteld op 50%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: rode appels met veel groen (bladeren en takken), sinaasappel, banaan, bloemen, munt, koffie en verse deegwaren

Smaak: vol en romig met kruiden als witte peper en kruidnagel, citrus, pure chocolade, sinaasappel marmelade en getoast brood

Afdronk: in het begin wat peperachtig maar daarna zacht en lang met lichte kruiden tonen